Tu veux leur apprendre à gérer le sucre hors de la maison, sans devenir la méchante de l'histoire ?

Mais qui est cette cheffe pâtissière anti excès de sucre ?

Hey, moi c'est Anaïs Ela Petit

Cheffe pâtissière formée à l'Institut Le Cordon Bleu Paris, autrice des Goûters Parfaits (Eyrolles) et maman d'une petite fille.

J'ai grandi avec un père diabétique ce qui m'a toujours sensibilisée à notre consommation de sucre. C'est pour cela qu'après mon diplôme, je me suis spécialisée et j'ai d'abord développé des recettes pensées pour les diabétiques : riches en fibres, protéines, réduites en sucre et tout aussi gourmandes et riches en saveurs pour qu'ils les aiment autant que les gâteaux qu'ils n'ont plus le droit de manger.

Naturellement, ma fille a toujours mangé ce genre de gâteaux et son palais est éduqué : elle adore ce qui est raisonnablement sucré et se rend compte que le reste est trop sucré.

Mais comme tout parent qui se retrouve dans une situation hors de son contrôle (anniversaire d'un camarade, repas chez papi-mamie...), je la vois attirée par les bonbons, les yaourts sucrés, les boissons sucrées...

Je suis anti-interdiction et anti-culpabilisation, alors je lui ai transmis de quoi être autonome.

Aujourd'hui, elle sait s'arrêter quand c'est trop sucré. Et elle le fait d'elle-même. Ce Challenge, c'est tout ce qu'il te faut pour faire pareil chez toi, un petit audio de 15 minutes à la fois.